Introducción:
Los suplementos de zumo de remolacha ricos en nitratos se han usado ampliamente para aumentar la economía del ejercicio en diferentes poblaciones.
Objetivo:
Analizar los efectos de 15 días de suplementación con zumo de remolacha sobre variables fisiológicas, psicológicas y biomecánicas en corredores de élite.
Material y Métodos:
Doce corredores de élite de media y larga distancia (edad = 26.3±5.1 años, VO2Max= 71.8±5.2 ml/kg/min) realizaron un test de carrera incremental hasta el agotamiento en un tapiz rodante antes y después 15 días de suplementación. La mitad (EG) consumió diariamente un zumo de remolacha, y el otro grupo (PG) consumió placebo. Se midieron Tiempo de agotamiento (TEx), economía de carrera, saturación de oxígeno vasto lateral (SmO2), rigidez muscular de la pierna y la tasa de esfuerzo percibido (RPE), a 15, 17.1 y 20 km/h durante la prueba incremental.
Resultados:
Se observaron mejoras muy probables en EG para el RPE (diferencia de medias estandarizada (DME) = -2.17, IC del 90% = -3.23, -1.1), SmO2 (DME = 0.72, IC del 90% = 0.03, 1.41) y TEx (SMD = 1.18, 90% CI = -0.14, 2.5) en comparación con PG. Ninguna otra variable fisiológica o biomecánica mostró mejoras sustanciales.
Discusión:
Los resultados están en línea con otras investigaciones que observaron aumentos no significativos en la economía de carrera; sin embargo, el gran aumento en el tiempo hasta alcanzar el agotamiento, la reducción del RPE y el aumento en la saturación de oxígeno del vasto lateral durante el ejercicio, observado después de 15 días consecutivos de suplementos de remolacha ricos en nitrato, brindan una nueva información sobre los efectos de esta ayuda nutricional.
Conclusión:
Quince días de suplementación con zumo de remolacha rica en nitratos produjeron mejoras sustanciales en el tiempo hasta alcanzar el agotamiento en los corredores de élite; sin embargo, produjo mejoras menos significativas en la economía de carrera, VO2Max o en parámetros mecánicos.
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