En los รบltimos aรฑos se ha estudiado en mรบltiples investigaciones los posibles efectos ergogรฉnicos del zumo de remolacha (BRJ), un producto rico en nitratos (NO3โ), que podrรญa mejorar el rendimiento.
Los autores de esta revisiรณn sistemรกtica estudiaron los efectos del NO3โ, derivado del zumo de remolacha, sobre la resistencia a la fatiga durante esprint repetidos. 18 estudios cumplieron los criterios de inclusiรณn en el anรกlisis. Los resultados mostraron que, en un tercio de los estudios, el consumo de zumo de remolacha aumentรณ los niveles de nitritos en plasma, aumentando la potencia pico, potencia media, nรบmero de esprint, trabajo total y tiempo hasta la fatiga, con un menor tiempo en los esprints.
El consumo crรณnico de ~5-6 mmol de NO3โ en 70 ml de BRJ, 2 veces/dรญa, para un mรญnimo de 3-6 dรญas, mejora la resistencia a la fatiga en esprint repetidos.
